珈琲豆の紹介

当店では珈琲を「爽やかな珈琲」「香味深い珈琲」「濃厚な珈琲」と分類しています
気になる分類を選び、その中からグレードなどを考慮してお選び下さい
殆どが中煎りから中深煎りで、煎りの深さを考えないための分類です

鎌倉物語　ブレンド  
'07年４月により高品質豆のブレンドにリニューアル 水洗式モカを味のアクセントにした爽やかなブレンド
開店当初から「爽やかな珈琲」の定番です 何も言わなければモカブレンドと思う方いないでしょう

エルサルバドル・ラファンシー　ストレート 
エルサルバドルは私の中で「爽やかな珈琲」です 中煎りで柔らかな印象をゆっくり味わいたい珈琲 続けて飲んでも飽きません 「爽やかさの珈琲」の入門編としてお勧めします

コロンビア・ウィラ　ストレート 
コロンビアのスペシャルティは近年著しく進歩しました 甘みは勿論、素晴らしい爽やかさと香味の素晴らしさを併せ持っています ある意味私の中で「理想の珈琲」です

湘南ブレンド　ブレンド
 当店代表作Cafaブレンドとも言えるもの 現在はケニアを少量使いケニアの印象度を廉価で実現させたブレンド 高品質の傾向も多く含み爽やかさを持っている点も当店らしさが出ています

エチオピア・イーガチェフ　ストレート 
エチオピアの名産地イーガチェフ モカの中でもその地域だけが持つというイルガチェフフレーバーがある珈琲を取り扱っています 他店と比較して頂くにも「モカ」は最適かも知れません この品質を扱っていることが当店の誇りです 熟度が高い故の果実の香りをお楽しみ下さい

ケニア・キリニャガ　ストレート
 ニエリ・キリニャガ・メルーなどはケニアの地域名です 今当店ではキリニャガ地区をメインで仕入れています 世界中の豆と比べてみても香りでは並ぶものがありません 当店では「完熟の香り」と表現し、豆袋を開ければ誰でも納得して頂ける香りだと思います

えぼしブレンド　ブレンド
 甘みを除いて苦味に特徴を持たせた濃厚なブレンドです アイス珈琲・ミルク珈琲にはこちらをお勧めします さらに濃厚を求める方は、隠しアイテムのインドネシア・マンデリンを御指名下さい

フレンチロースト　ストレート
 ’08年４月より使用豆が変りました 以前のフレンチより高品質系に移行しました 甘さや香味はそのままに爽やかでどなたにでもお勧め出来る当店らしい深煎りです

高品質系深煎り　ストレート
 当店独特の表現方法です 「爽やかな珈琲」を深煎りで出した時にこちらの表現を使います 次第に高評価を頂くようになり、定番として１種類は並んでいます 深煎りながら毎日飲んでも飽きない珈琲で中煎りが好きな方にもお勧めします

インドネシア・マンデリン　ストレート
インドネシアからはカロシ・マンデリンを御提供しています 酸が皆無でスパイシーな香味を持ち、昔からブレンドの脇役として無くてはならない豆でした ついに高品質が恒常的に入荷し定番として御紹介できるようになりました 当店で一番苦味を重視した珈琲（メニューにありません 通信欄で御注文下さい）